Traditionsjob für norwegische Inselkinder | ARTE Re:

Traditionsjob für norwegische Inselkinder | ARTE Re:


Ein neuer Bericht von ARTE Deutschland:

Die Zunge des Kabeljaus schmeckt leicht salzig und ist in Norwegen eine begehrte Delikatesse. Auf den Lofoten verdienen sich Kinder seit Generationen mit dem Fischzungenschneiden ein üppiges Taschengeld von bis zu 100 Euro pro Stunde. Höhepunkt der Saison ist ein Wettkampf, den es sonst nirgendwo auf der Welt gibt: Wer schneidet in zwei Minuten die meisten Fischzungen ab?

Etwa 80 Prozent ihres Jahreseinkommens verdienen die Fischer und Fischerinnen auf den Lofoten in nur drei Monaten mit dem Fang von Skrei, dem norwegischen Winterkabeljau. Kein Wunder, dass es in Norwegen heißt, wer nach Fisch riecht, riecht nach Geld. Die Region ist abhängig von Skrei – nicht nur ökonomisch, sondern auch touristisch und kulturell.
Zu Ehren des schuppigen Wirbeltiers aus der Familie der Dorsche findet im Fischerdorf Myre regelmäßig das Vesterålen Skreifestival statt.
Dieses Jahr bringt eine Woche Sturm die Vorbereitungen für das Spektakel kurz ins Wanken, doch dann bringt Kapitän Preben Meland mit seinem Fischkutter Morgenstjerne Nachschub für die Fischfabriken und das Festival.
Das freut besonders Leon (11), der dieses Jahr zum ersten Mal das sogenannte „Gold der Lofoten“ sammelt und mit einem einzigen langen Schnitt die Zunge aus dem Maul des Fisches entfernt. Den alten Fischerinnen und Fischern war diese Arbeit zu mühsam, und so verdienen sich traditionell die Jungen und Mädchen der Region mit dem Kabeljauzungenschneiden bis zu 100 Euro pro Stunde. Wer sich geschickt anstellt, bringt es in einer Saison auf viele Tausend Euro, die auf ein Sparkonto wandern oder in Luxusgüter investiert werden, die sich die Kinder und ihre Eltern sonst nicht leisten könnten: iPhones, Laptops, Klamotten.
Sophie Berg (14) hat schon mehrfach an der Weltmeisterschaft im Kabeljauzungenschneiden teilgenommen und zeigt Leon ein paar Tricks, wie man die Zungen am schnellsten heraustrennt und auf einen Spieß rammt. Doch hat der Neuling beim diesjährigen Wettbewerb eine Chance gegen die erfahrene Konkurrenz?

Reportage (D 2022, 32 Min)

#kabeljauzunge #norwegen #lofoten
Video auf YouTube verfügbar bis 22/05/2023
Abonniert den Youtube-Kanal von ARTE:  http://www.youtube.com/user/ARTEde

Folgt uns in den sozialen Netzwerken:
Facebook: http://www.facebook.com/ARTE.tv
Twitter: https://twitter.com/ARTEde
Instagram: https://www.instagram.com/arte.tv/

Quelle des Video: ARTE https://www.youtube.com/watch?v=8cGIZ0m64eI

Bewertungen des Video auf VideoGold.de

Hier findest du Dokus und Reportagen zu Wissenschaft, Gesellschaft, Geschichte, Politik und Natur sowie “Wer nicht fragt, stirbt dumm”, “Mit offenen Karten” und “Karambolage”. Spiegel des offiziellen YouTube-Kanal von ARTE