‘Food Waste in der Gastro’ – Leo Sakaguchi beim #56 Science Slam Berlin

Was macht man gegen die Verschwendung von Lebensmitteln in Restaurants? Und wie viel wird da eigentlich so weggeworfen und warum? Leo Sakaguchi hat sich genau mit diesem Thema beschäftigt und im SO36 dazu seine 10 Minuten Vortrag gehalten.

Leo Sakaguchi ist Unterfranke, hat in Berkley und Darmstadt studiert.

Science Slam Deutsch

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Ein Science Slam holt Nachwuchswissenschaftlerinnen und Nachwuchswissenschaftler auf die Bühne, um verständlich in 10 unterhaltsamen Minuten eigene Forschungsergebnisse zu präsentieren. Am Ende entscheidet immer das Publikum mit seinem Applaus über die Gewinnerin oder den Gewinner des Abends.



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