DER SALZBERICHT | Wie ungesund ist Salz?

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DER SALZBERICHT | Wie ungesund ist Salz?

Salz ist GIFT!
:D Nee, Spaß, erstmal genug GIFT! Videos (danke für die tolle Resonanz!), aber dass zu viel Salz ungesund ist, hat doch jeder schon mal gehört.
Was genau passiert im Körper, wenn man zu viel Salz ist? Kann man sich vielleicht wirklich mit Salz vergiften? Wieviel sollte man essen? Und schaffst man das überhaupt?
Alle Antworten hier!

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QUELLEN & WEITERE INFOS

Iodsalz – FAQ vom Bundesinstitut für Risikobewertung
http://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zur_jodversorgung_und_zur_jodmangelvorsorge-128626.html

musstewissen Basics zu Natrium & Co.:

Alkalimetalle I Hauptgruppe Periodensystem I musstewissen Chemie

Guter Übersichtsartikel zu Natrium, seiner Rolle im Körper und den Gefahren von zu viel Salz: https://www.wissenschaft-im-dialog.de/projekte/wieso/artikel/beitrag/wieso-ist-zu-viel-salz-schaedlich-fuer-den-koerper/

Review-Artikel: Eine Reduzierung des Salzkonsums kann die Gefahren für Herzkreislauferkrankungen senken.
https://www.nature.com/articles/jhh2008144
http://www.bmj.com/content/346/bmj.f1326

Allerdings sind sich Wissenschaftler nicht unbedingt einig darüber, ob eine Salzreduzierung bei gesunden Menschen mit normalem oder tiefem Blutdruck überhaupt notwendig ist.
Hier ein interessanter Artikel, der Entwarnung gibt und auf Unklarheiten in der aktuell bekannten Korrelation hinweist:
https://www.scientificamerican.com/article/its-time-to-end-the-war-on-salt/

Die tödliche Dosis (LD50) von NaCl haben wir seinem MSDS Datenblatt entnommen:
http://www.sciencelab.com/msds.php?msdsId=9927593

Der Salz-Pudding-Fall (eingeblendete Headlines):
https://www.stern.de/panorama/stern-crime/prozess-fatale-salzpudding-vergiftung-3497450.html

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt nicht mehr als 6 g Salz pro Tag zu sich zu nehmen:
https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/GesundeErnaehrung/_Texte/DEGS_Salzstudie.html

Bericht der Verbraucherzentrale über Salzgehalt in Brot:
https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/migration_files/media221175A.pdf


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